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地磅的波特率取决于其具体的设备型号和制造商设置，常见的波特率包括9600、14400等，但最终数值可能会有所不同，如果需要知道特定地磅的确切波特率，建议查阅该设备的规格书或联系制造商获取详细信息。
至于如何调取地磅的过磅记录，这通常取决于地磅系统的类型和其软件功能，一般而言，大多数现代地磅系统都有数据存储功能，可以记录过磅数据，调取这些数据通常可以通过以下步骤进行：
1、操作员通过软件或应用程序登录到地磅系统。
2、在软件或应用程序中，找到并点击进入“数据查询”或类似的选项。
3、根据日期、时间或其他参数筛选需要调取的数据。
4、查看和打印相关的过磅记录。
具体的操作步骤可能因系统和软件的不同而有所差异，建议联系地磅系统的供应商或制造商，获取详细的操作指南，一些地磅系统可能还需要特定的权限或密码才能访问和调取数据。